肉牛日粮配方调配,怎么样对肉牛育肥的饲料进行肉牛日粮调配?

小编: 江西养牛人-小杰养牛 发布: 2017-3-19 分类: 每日牛经 阅读: 次 

     养牛不只需求科学的饲料调配,更重要的是肉牛饲养技能的老练,一个饲养场要有自个的一套饲养计划才干取得更多的赢利。怎么样对肉牛的饲料进行调配?调配日粮是肉牛养殖户平常的重要工作。肉牛品种复杂多样,育肥方式各不相同,生产目标很不一致,各地的饲料资源和气候条件千差万别,又加上很多养殖户没有条件使用全混合日粮(TMR),因此,养殖户给肉牛调配日粮时,需要把握好“三个结合”,即搞好营养性与经济性、适口性与多样性、稳定性与灵活性之间的平衡与协调,以达到有效利用资料资源、充分发挥肉牛生产潜力、促进养殖效益最大化的目的。

    一、营养性与经济性相结合

    肉牛对各种营养物质的需要量,与生长日龄、基础体重和目标日增重密切相关。若没有条件使用全混合日粮(TMR)调制饲喂技术,则肉牛日粮调配仍需使用传统的精粗搭配方式,混合精料定量饲喂,青粗饲料自由采食。粗饲料是基础,其较大的容积,能给肉牛饱腹感,保证瘤胃的正常生理功能,避免消化道疾患,还因价格低廉而能维持相对较低的投入成本。追求日粮成本最小化,需要充分利用各种粗饲料,尤其是农作物秸秆。肉牛饲料投入的限制因素在于混合精料的调配,其构成组分和供应总量必须精确计算。

    在肉牛的混合精料中,能量饲料可占60%~70%。无论是从营养成分上看,还是从市场价格上看,玉米都是肉牛的优质饲料,是肉牛日粮中首选的能量饲料。但在高档牛肉生产的后期,则需要谨慎使用黄玉米,尤其是屠宰前120~150天,一定要注意控制用量,否则,可能会使肉牛胴体脂肪变黄,影响屠体品质。大麦则是生产高档牛肉极好的能量饲料,肉牛瘤胃在代谢过程中,可将大麦中的淀粉直接变成饱和脂肪酸。饱和脂肪酸颜色洁白且硬度很好,肉牛屠宰后胴体脂肪硬挺。在屠宰前期饲喂大麦,对改善牛肉品质有其他饲料不能替代的作用。另外,适当使用麦麸、米糠、甘薯干等能量饲料,能充分利用当地资源,也可在一定程度上降低饲料成本。

    饼粕是肉牛混合精料中蛋白质的主要组分,用量可占20%~30%。常见的饼粕主要有豆饼、花生饼等。这类饲料价格较高,用量过大容易提高饲料投入,但棉籽饼是个例外。棉籽饼兼具蛋白质饲料、能量饲料和粗饲料的三重特点,是养殖肉牛的好饲料。更为难得的是,棉籽饼是肉牛的非竞争性饲料,在养殖业中,只有肉牛能大量使用棉籽饼,尤其是在育肥牛日粮中,没有比例的限制。无论是从资源利用来看,还是从饲养效果和整体经济效益来看,肉牛混合精料中都应尽量多调配一些棉籽饼。另外,国外的研究证实,蓖麻饼经过适量氧化钙处理后(每千克蓖麻饼使用60克氧化钙)饲喂肉牛效果很好,可完全代替杂交育肥牛日粮中的豆粕。这也是一条降低饲料成本的途径。

    混合精料营养丰富是增加牛肉产量、提升牛肉品质的饲料保证。但肉牛混合精料的投喂量也不是多多益善,否则,既会增加投入影响经济效益,也容易导致前胃弛缓、瘤胃积食、尿路结石等疾病。混合精料的干物质量,最多不能超过日粮干物质总量的60%。具体用量要根据品种和育肥方式来决定。但不管采用哪种育肥方式,后期都需要加大混合精料的用量,为防止精料过多引发酸中毒,可在混合精料中添加1%~2%的碳酸氢钠、5%~6%的动物油脂。

    二、适口性与多样性相结合

    饲料的适口性,直接影响着肉牛干物质的采食量。肉牛不喜欢吃粉状饲料,饲喂1立方厘米大小的颗粒饲料或草块,可增加30%~50%的采食量。另外,肉牛具有竞食性,小围栏和通槽饲喂时的采食量,比单槽饲喂可高出15%~18%。因此,调配肉牛日粮,必须充分考虑饲料原料的适口性,还要注重饲料的形状和饲养的方式,确保肉牛的干物质采食量达到理想水平。

    各种饲料的适口性并不一致。麦麸质地松软,适口性好,有轻泻作用,广泛应用于肉牛生产;多汁饲料和青绿饲料的适口性好,可调节肉牛食欲,增加采食量。未脱脂的米糠长期保存后,容易产生哈喇味,严重影响适口性;菜籽饼遇水会产生刺鼻气味,明显影响食欲;麦穰和稻草适口性都较差,必须进行适当的加工处理,如切短、氨化、碱化等;酒糟含有机酸(如植酸、草酸、鞣酸、脂肪酸等)较多,刚开始饲喂时,肉牛往往不习惯,可在酒糟中拌入少量食盐,涂抹在肉牛的口腔中,诱使肉牛自由采食,而发霉变质和冰冻的酒糟则不能使用;鲜甘薯适口性很好,但若发生黑斑病,则会有苦味,严重影响适口性,肉牛采食后容易引发呼吸困难、肺泡气肿、皮下气肿等中毒症状,严重者引起死亡。牛是草食性动物,比例过高的精饲料,也会影响适口性,进而影响干物质的采食量。

    肉牛可采食多种饲料,包括青草、干草、秸秆、加工业副产品等,在充分考虑饲料原料适口性的同时,肉牛日粮调配还要注意饲料品种的多样化,不能过于单调,要多种饲料合理搭配,保证日粮营养全价与成分平衡。充分利用当地饲料资源,尤其是各种农副产品和加工业的下脚料,既可调节日粮的适口性,增加采食量,有利于生产高档牛肉,又能在一定程度上降低饲养成本。

    甜菜渣是甜菜压榨后的残渣,新鲜甜菜渣含水量70%~80%,适口性好,易消化,干甜菜渣略有甜味,无氮浸出物含量可达56%,是肉牛良好的粗饲料补充饲料。饴糖渣含糖高,味甜香,含粗纤维低,还含有一定量的粗蛋白和粗脂肪,消化率高,饲用价值与谷类相近,高于糠麸,是肉牛饲料的优良调味品。苹果渣是罐头厂的下脚料,无氮浸出物和粗纤维含量高,含有一定量的矿物质和丰富的维生素,营养丰富,适口性好,用作肉牛饲料也很合适。

    在使用常规粗饲料的同时,还可适当考虑使用树叶类饲料。据测定,意大利杨树叶含蛋白质13.4%、粗脂肪4.5%、钙2.38%、磷0.09%;刺槐叶含蛋白质19.1%、粗脂肪5.4%、钙2.4%、磷0.03%;紫穗槐叶含蛋白质23.2%、粗脂肪5.1%、磷0.31%、钙1.76%;柳树叶含蛋白质11.1%、粗脂肪2.11%、粗纤维11.96%、钙0.57%、磷0.08%;榆树叶含蛋白质22.4%、粗脂肪2.5%、钙0.97%、磷0.17%;桑树叶含粗蛋白25%~45%、粗脂肪5%,还含有丰富的氨基酸、矿物质和多种维生素,桑树叶中的有机质,具有抗应激和调节肾上腺素功能;泡桐叶含蛋白质19.33%、粗脂肪5.82%、钙1.93%、磷0.21%;苹果树叶含蛋白质9.8%、粗脂肪7%、钙0.29%、磷0.13%,整枝时剪下的嫩枝条,所含营养成分与叶片接近。这些树叶都是肉牛的优质粗饲料,在肉牛日粮中合理调配,既能有效利用当地饲料资源,又能使日粮组成多样化,达到调节日粮适口性、增加采食量的目的。

    三、稳定性与灵活性相结合

    肉牛消化生理的变化具有阶段性,适应这种变化规律的要求,肉牛日粮组成在某一个阶段内必须保持相对的稳定性,混合精料与粗饲料比例的调整,混合精料各组分的变化,粗饲料种类和数量的搭配,饲料添加剂的使用等,都要根据肉牛年龄特点、生长发育规律和培育目标要求逐渐进行,必须留出适当的过渡适应期,避免日粮组成骤变导致瘤胃微生物不适应而影响消化功能,甚至引起消化道疾病。

    同时也应该看到,肉牛体组织的变化具有渐进性,不同的生长发育阶段,骨骼、肌肉、内脏、脂肪的生长量和生长速度并不一致,对营养物质成分和数量的需求具有较大的差别,因此,肉牛日粮组成的稳定性是相对的,更多的情况下,要求调配日粮时注重稳定性与灵活性相结合,这需要充分考虑肉牛的品种特点、性别差异、生长日龄、育肥要求及其他影响因素。

    育成牛生长发育速度快,瘤胃发育变化大,消化能力不断加强,需要采用较好的粗料与混合精料搭配饲喂,粗饲料供给量可占日粮总量的50%~60%,混合精料约占40%~50%,以后逐步增加粗饲料的供给量,到1周岁时,粗饲料用量达到日粮总量的70%~80%,混合精料则降至20%~30%。育成牛在育肥时,除了考虑生长日龄和消化能力的变化外,还需要充分考虑气候因素,当气温低于0℃和高于25℃时,气温每升高或降低5℃,都应加喂10%的混合精料。当然,性别和品种因素也很重要,如:若想获得相同日增重,用育成母牛育肥,日粮供应量应比公牛多20%左右;乳用品种牛所需混合精料,比肉用品种牛高10%以上。另外,干物质的采食量与生长日龄密切相关,犊牛每日干物质的供应量应占体重的2.5%~3%,育成肉牛可占体重的2.2%~2.5%,成年肉牛可占体重的2%~2.2%,老年肉牛一般占体重的2%以下。这些都是日粮调配时,把握稳定性与灵活性的重要参考。

    大理石花纹牛肉的生产,更需要根据肉牛生长发育的特点,灵活调配日粮。育肥前期,为保证骨骼和瘤胃的生长发育,混合精料蛋白质含量应达到13%~15%,消化能12.6~13.4兆焦/千克,饲喂量占体重的1.0%~1.2%;育肥中期,为促进肌肉的生长发育,混合精料蛋白质含量可达到14%~16%,消化能13.8~14.2兆焦/千克,饲喂量占体重的1.3%~1.4%;育肥后期,为促进肌肉间脂肪的沉积,增加牛肉的大理石状花纹,混合精料蛋白质含量可降低到11%~13%,消化能含量则提高到14.0~14.5兆焦/千克,饲喂量可占体重的1.5%~1.6%。

    种类繁多的粗饲料,共同特点是粗纤维含量在18%以上,其容积大的特点,很适合肉牛的消化生理。粗饲料所含营养成分差别很大,使用不同的粗饲料时,混合精料的组成不能保持不变,必须相应进行灵活调配,使其能量、蛋白质等营养成分的含量与粗饲料合理搭配,要求能够取长补短,以便发挥好饲料的组合效应。如:三叶草、苜蓿、草木犀等豆科牧草,蛋白质含量比雀麦、苇状羊茅、苏丹草、黑麦草等禾本科干草要多一些,饲养育成期肉牛,用豆科干草作粗饲料时,混合精料的蛋白质含量达到8%~10%即可,若用禾本科干草作粗饲料,混合精料的蛋白质含量必须达到10%~12%才行,而用玉米秸等作物秸秆作粗饲料时,混合精料蛋白质水平必须达到16%~20%。青贮饲料含水分多,营养浓度相对较低,用青贮饲料作为肉牛的粗饲料时,混合精料中应含有12%~14%的蛋白质。

    来源:2015年第11期《中国畜牧业

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评论列表:

  • 3
     田世烈  发布于 2016-5-9 21:48:10  回复该留言
  • 新榨花生饼,麦麸,米糠喂牛营养好吗?你们一般都是怎么搭配比例的,还有就是经常看网上说的都是什么发酵更营养。那怎么发酵呀,花生饼的营养价值,米糠的营养成分,麦麸的营养成分都怎么样,合适喂牛吗?

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