问:牛粪火锅
答:牛粪火锅也叫“牛瘪火锅”,是黔东南地区的美食,只有在当地才能吃到最正宗的,在宰杀前用上等的青草加中草药材喂饱牛,宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来,挤出其中液体,加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬后食用。
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