山东鲁西黄牛简介-我国优良地方黄牛品种之一,山东地方黄牛肉牛品种

小编: 江西养牛人-小杰养牛 发布: 2016-1-4 分类: 肉牛品种大全 阅读: 次 

   山东某养牛人如是说:“今天刚接到北京一个养殖朋友的电话,需要几头纯种鲁西黄牛作为展示,但咨询了很多养牛场,也提供许多纯种鲁西黄牛的图片,但体型、品相都达不到等级。调阅了国家畜禽保种单位才找到了山东鲁西黄牛原种场。通过简单的咨询了解大多的原种场已经濒临倒闭,纯种鲁西黄牛已经十分罕见,号称鲁西国宝的地方良种鲁西黄牛已经被国外肉牛品种所代替。”

  鲁西黄牛,曾被誉为山东省菏泽市的“国宝”,但现在它只活在部分菏泽人的记忆中,更别说外地人能去山东买到纯种的鲁西黄牛了。随着机械化水平的提高和外地牛的引入与杂交,纯种的鲁西黄牛数量急剧减少,濒临灭绝。 有数据显示,20世纪90年代,山东鲁西黄牛存栏量在100万头以上,数量多的年份能有200多万头。现在,菏泽的鲁西黄牛不超过一千头,可以说是濒临灭绝。想见到纯种的鲁西黄牛只能去鲁西黄牛原种场了。

  然而很多人了解鲁西黄牛是从百度搜索养牛开始,那为什么百度上那些山东牛贩子都有那么多鲁西黄牛卖呢?其实吧,这个问题真不难想象,正是因为鲁西黄牛少了,山东本地人都不认识,外地人就更不认识了,于是由此产生了商机,山东牛贩从全国各地收购土黄牛,然后拉到山东菏泽济宁一带,冒充鲁西黄牛,再次卖到全国各地,这就是为什么很多养牛朋友买的鲁西黄牛拉回家,却被当地人说成是土炮的原因,更由于牛从全国各地>山东>全国各地,经过不停的长途运输,体质变差。拉回家之后就开始发病,最后死伤不少,有的甚至全军覆没了。好了,今天不说假鲁西黄牛了,下面介绍下真正的鲁西黄牛。


鲁西黄牛公牛(图片来源网络)

  鲁西黄牛主要产于山东省西南部的菏泽和济宁两地区,北自黄河,南至黄河故道,东至运河两岸的三角地带。分布于济宁地区的嘉祥、金乡、济宁、汶上和菏泽地区的梁山、郓城、鄄城、菏泽、巨野等县、市。鲁西黄牛是中国著名的“五大国内肉牛品种”(秦川牛、南阳牛、鲁西黄牛、延边牛、晋南牛)之一,又名山东膘肉牛,主产于山东梁山县,曹县,被毛呈棕红或浅黄色,以黄色居多,故名鲁西黄牛。我县80年代初有40万头,现已还有多少头就只有山东人自己知道了。

  鲁西黄牛体型特征:被毛从浅黄到棕红,以黄色居多,一般前躯毛色较后躯深,公牛毛色较母牛的深。鼻与皮肤均为肉红色,部分有黑色斑点。多数牛具有完全、不完全的三粉特征,即眼圈、口轮、腹下为粉白色,俗称““三粉特征”。鼻镜多为淡肉色,部分牛鼻镜有黑斑或黑点

  鲁西黄牛在体型外貌上:鲁西黄牛体躯结构匀称,细致紧凑,为役肉兼用。 公牛多为平角龙门角,母牛以龙门角为主。垂皮发达。公牛肩峰高而宽厚。胸深而宽,体躯明显地呈前高后低的前胜体型。母牛鬐甲低平,后躯发育较好,背腰短而平直,尻部稍倾斜。关节干燥,筋腱明显。前肢呈正肢势,后肢弯曲度小,飞节间距离小。 蹄质致密但硬度较差。尾细而长,尾毛常扭成纺钎状。被毛从浅黄到棕红色,以黄色为最多,一般前躯毛色较后躯深,公牛毛色较母牛的深。多数牛的眼圈、口轮、腹下和四肢内侧毛色浅淡。俗称“三粉特征”。 鼻镜多为淡肉色,部分牛鼻镜有黑斑或黑点。角色蜡黄或琥珀色。体型结构分为三类:高辕牛、抓地虎与中间型。

  鲁西黄牛在生产性能上:据屠宰测定的结果,18月龄的阉牛平均屠宰率57.2%净肉率49.0%,骨肉比1:6.0脂肉比1:4.23,眼肌面积89.1平方厘米。成年牛平均屠宰率58.1%,净肉率为50.7%,骨肉比1:6.9,脂肉比1:37,眼肌面积94.2平方厘米。 肌纤维细,肉质良好,脂肪分布均匀,大理石状花纹明显。生长发育快、周岁体尺可长到成年的79%,体重相当出生重的10.1倍。个体高大、公牛体高146.3cm,体长160.9cm,胸围206.36cm,体重685.18kg,最大体重1040kg。皮质好,加工后不出萌眼。性情温顺,体壮抗病,便于饲养管理。


鲁西黄牛牛犊(图片来源网络)

  鲁西黄牛繁殖性能方面:性成熟年龄,公牛:12月龄左右,母牛:8-10月龄。配种年龄,公牛:2-2.5岁,母牛:1.5-2岁。母牛性成熟较早,初配年龄一般为1.5~2岁,有的8月龄即能受胎。一般年产一犊,终生产7~8犊,最多可达15犊。在我国,良种黄牛中的秦川肉牛、鲁西黄牛、延边肉牛等较佳。母牛性成熟早,有的8月龄即能受胎。一般10-12月龄开始发情,发情周期平均22天,范围16-35天;发情持续期2-3天。妊娠期平均285天,范围270-310天。产后第一次发情平均为35天,范围22-79天。鲁西黄牛公牛性成熟较晚,一般两岁以后开始配种,性机能最旺盛的年龄在5岁以前。

  鲁西黄牛杂交肉牛:由鲁西黄牛做母本与其他国外肉牛品种所产的杂交肉用牛即保持了其交系生长快,产肉量多的优点,又继承了鲁西黄牛肉质好,易饲养,适应性强的特长。因此,鲁西黄牛和肉用杂交牛作为优良品种由鲁西南推广到中国各地,所产牛肉远销日本、东南来等数十个国家和地区。鲁西黄牛作为一个优良的地方品种也身价倍增。

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评论列表:

  • 1
     没有鲁西牛  发布于 2016-1-11 18:56:30  回复该留言
  • 鲁西黄牛适合华南地区饲养,不过目前这个品种纯种的很少了,大都是改良的多,如果考虑养殖肉牛的情况下,可以选择改良肉牛品种,西门塔尔牛,利木赞牛。

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